Пасхальный кулич
Христос воскрес! Поздравляю всех моих читателей с праздником светлой Пасхи Христовой. Сегодня мы будем печь куличи. Рецепт довольно традиционный, но все-таки с вкраплениями моих собственных идей. Приступим!
Быстрый рыбный пирог
Сегодня я презентую новую рубрику, которая называется «О русской кухне с ирландской простотой». Сегодня я хотела бы поделиться с вами авторским рецептом приготовления очень вкусного пирога. И мало того, что этот пирог очень хорош на вкус, он еще прост и быстр в приготовлении. Тесто, которое я использую в этом пироге – это усовершенствованная версия теста для курника – оно более легкое, потому что в нем используется совсем немного маргарина. Начинка, как и тесто, так же проста в приготовлении: для того, чтоб ее приготовить, главное иметь наготове банку хороших рыбных консервов в масле. Читать дальше..
Рассыпчатое кокосовое печенье
Приветствую всех любителей кулинарии! Сегодня я поделюсь с вами потрясающим авторским рецептом рассыпчатого печенья. Приготовить хрустящее рассыпчатое печенье по этому рецепту очень легко. Я пеку его часто и ароматизирую по разному: последний раз в тесто добавляла кокосовую стружку. Вы можете приготовить печенье с каким угодно вкусом и ароматом, так как это тесто прекрасно сочетается с ванилью, апельсиновой цедрой, какао, корицей, кофе, орехами и фруктовыми джемами. Читать дальше..
Фиш энд чипс (Fish and Chips)
Всем привет! Сегодня мы приготовим самый знаменитый английский фастфуд «Фиш энд чипс», а по-русски – рыбу, жаренную в кляре, с картошкой фри. В английском или ирландском пабе такое блюдо вам подадут с острыми маринованными яйцами или с маринованными огурцами. И обязательно завернут в свежую газету, чтоб подольше не остывала, если вы закажите это блюдо на вынос. Такие вот традиции!
В домашних условиях вы можете отказаться от использования газеты и подать к рыбе с картошкой ломтики лимона и соус «Тартар». Читать дальше..
Завтрак с Ю. Высоцкой или «А что такое ссобойка?»
На днях, устав от праздничного безделья, скачала с одного известного торрент-трекера цикл пятиминутных передач «Завтрак с Юлией Высоцкой». И чем больше я смотрю на невероятные псевдокулинарные кульбиты этой дамочки, живущей в идеальном мире, где среди пармезановых берегов текут реки оливкового масла первого холодного отжима — «Борхес», тем быстрее в душе растет и крепнет негодование.
Я как человек, который в отличие от Высоцкой действительно умеет готовить, а не просто притворяется креативным кулинаром, считаю, что данная передача – это универсальное пособие из серии «Как не стоит готовить» Ведущая мнит себя кулинарным гуру, но на самом деле с кулинарией Высоцкая практически на «вы». То у нее что-то развалится, то подгорит, то и вовсе не дожарится. Если речь идет о тесте, то вариантов не много: либо тесто магазинное, либо наскоро замешенное кухонным комбайном и только комбайном, но никогда — руками. Читать дальше..
